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2020/11
香哥华卤味坊之卤水的制作
1、卤水制作1)、将冰糖砸碎，炒锅置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔化呈银红色，掺清水250克制成糖色。2)、锅内掺清水5000克，放入拍刀姜、 ...
发布于：2020-11-23浏览：次 - 23
2020/11
香哥华卤味坊老师教你糖色如何制作
绝大多数卤菜在卤制之后都会带有微微的糖色，你知道这一类的糖色居然是怎么做的吗?香哥华卤味坊老师傅为您带来如下干货： 准备：碾 ...
发布于：2020-11-23浏览：次 - 23
2020/11
“网红卤菜店”可复制的5个套路
现在的实体经济，大环境下不大景气。卤菜店也面临着前所未有的挑战。以前很多人觉得卤菜店就是脏、累、差，一般人吃不下这个苦。但是这 ...
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2020/11
成都卤菜培训：现捞卤菜到底有何特色？
最近两年开始，成都街头陆续出现了现捞卤菜，这种现卤现捞的卤菜售卖方式一下子遍地开花。从去年到今年，现捞店铺数量很多，几乎是爆发 ...
发布于：2020-11-23浏览：次 - 23
2020/11
如何开一家生意爆棚的卤菜店?
在现在的创业浪潮中，谁不想做餐饮行业，卤菜作为近几年的热门项目，很多人就是没有做好市场调研、产品制作等一系列前期开店流程，到时 ...
发布于：2020-11-23浏览：次 - 23
2020/11
成都卤菜培训店分享卤菜行业火爆的五个原因
近几年，不管是大街小巷的卤菜推车，还是饭店酒席提供的卤菜拼盘，越来越多的卤菜产品进入人们的视线。尤其是夏季，天气炎热，路边的卤 ...
发布于：2020-11-23浏览：次